×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

MENU

ごぼうに込められた想い

ごぼうといえば細長さが特徴です。
そんなごぼうの見た目から

おせち料理の中では細長く幸せにという意味を持たせています。

ごぼうの八幡巻

京おせちのごぼう料理といえば京都府八幡の郷土料理、八幡巻きです。

八幡巻には
牛肉八幡巻・鶏肉八幡巻・穴子八幡巻
などがあり、

ごぼうを何で巻くかによって変わってきます。

自分で選んだり、作ったりしたおせち料理なら別ですが、

注文したおせち料理に入っている八幡巻が
どんな種類のどんな味のものなのか確認しながら食べるのも
一つの楽しみとして美味しくいただいても面白いですね。

たたきごぼう

もちろん、おせち料理に入っているごぼう料理が
全て八幡巻というわけではありません。

一般的なのはたたきごぼうです。

味の染みを良くする為にごぼうを叩いてから煮るのですが、
叩き開いたごぼうは開運を表しています。

お正月はたたきごぼうで運を開いてみても良いかもしれません。

関連ページ

紅白かまぼこ
お正月と言えばおせち料理!!せっかくなら自宅に居ながら美味しいおせち料理を待ってみませんか?おせち料理の通販情報やウンチクなどを紹介します。
栗きんとん
お正月と言えばおせち料理!!せっかくなら自宅に居ながら美味しいおせち料理を待ってみませんか?おせち料理の通販情報やウンチクなどを紹介します。
黒豆
お正月と言えばおせち料理!!せっかくなら自宅に居ながら美味しいおせち料理を待ってみませんか?おせち料理の通販情報やウンチクなどを紹介します。
昆布巻き
お正月と言えばおせち料理!!せっかくなら自宅に居ながら美味しいおせち料理を待ってみませんか?おせち料理の通販情報やウンチクなどを紹介します。
数の子
お正月と言えばおせち料理!!せっかくなら自宅に居ながら美味しいおせち料理を待ってみませんか?おせち料理の通販情報やウンチクなどを紹介します。
コハダ粟漬け
お正月と言えばおせち料理!!せっかくなら自宅に居ながら美味しいおせち料理を待ってみませんか?おせち料理の通販情報やウンチクなどを紹介します。
海老
お正月と言えばおせち料理!!せっかくなら自宅に居ながら美味しいおせち料理を待ってみませんか?おせち料理の通販情報やウンチクなどを紹介します。
このページの先頭へ